節瓜牛肉紫菜蛋花湯

 食材:-

1.) 節瓜  2條

2.) 免治牛肉  50g

3.) 紫菜乾  半片

4.) 蛋  1隻

步驟:-

1.) 牛肉用豉油 , 鹽 , 胡椒粉 , 水醃30分鐘

2.) 節瓜去皮切條

3.) 大火炒蒜蓉碎至金黃色 , 加入牛肉 , 半熟後加入節瓜炒至5成熟

4.) 加入滾水轉小火煲15分鐘

5.) 加入紫菜煲1-2分鐘 , 加入蛋液

6.) 加鹽調味 , 完成